严把“三关”保障职工“舌尖上的安全”

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       今年以来，后勤中心严把“三关”抓好职工食堂卫生安全管理工作，确保职工“舌尖上的安全”，为广大职工营造舒适、放心的就餐环境和安全、可口的饭菜。
      
       严把制度约束关。该公司把保障职工食堂安全卫生作为重大事项抓紧抓好，结合实际专门制定和完善了《职工食堂管理制度》、《职工食堂卫生处罚规定》等规定，推出了《职工食堂服务承诺》等一系列优质服务承诺，接受干部职工的监督，为不断完善服务内容、提升服务质量提供了坚实的制度保障。
      
       严把材料“入口”关。在食品卫生方面，该公司要求原料不新鲜不购；腐烂变质的不购；不符合卫生要求的不购；并按照《食品卫生法》要求，严格食品的采购、运输、装卸和存放。坚持日常卫生动态清理，从碗筷的收取、餐桌的清理、地板的打扫、物品摆放，都有专人负责，确保就餐大厅桌明几净，环境优雅。
      
       严把监督检查关。为了确保各项制度落到实处，该公司领导干部与职工共同在食堂就餐，监督存在问题、饭菜价格，提出整改意见。另外，该公司后勤中心定期对每日三餐的饭菜质量、价格、食堂后厨和餐厅的卫生等进行监督和日常管理，增加饭菜花样，提高饭菜质量，以此全力确保广大职工吃的舒心、吃的放心。
      
       （文：韩玉）
      
       【编辑：李峰】
      
      
原文网址：

1. http://mb.chinaluan.com/info_Show.aspx?typeid=773&id=3134&newtype=2

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